포장마차풍 소스 야키소바

재료

• 야키소바용 찐면 (소스 포함)2인분
• 돼지고기 (얇게 썬 것)100g
• 양배추2장
• 숙주1/2봉지
• 식용유1큰술
• 물2큰술
• 우스터 소스1작은술
• [마무리] 파래가루·가쓰오부시·초생강적당량
• 달걀프라이 (기호에 따라)1개

만드는 법

1. 양배추는 큼직하게 썬다. 면은 봉지째 전자레인지에 30초 데우면 풀기 쉽다.
2. 팬에 기름을 달궈 면만 펼쳐 넣고 건드리지 않고 중불로 2분 구워 색을 낸 뒤 뒤집어 1분 더 구워 꺼낸다(포장마차 같은 고소함의 비밀).
3. 같은 팬에 돼지고기를 볶고 색이 변하면 양배추·숙주를 넣어 살짝 볶는다.
4. 면을 되돌려 물을 넣고 풀면서 볶아 섞는다(물을 넣으면 면이 끊기지 않고 풀린다).
5. 동봉 소스와 우스터 소스를 넣어 전체에 입히고 담아 파래가루·가쓰오부시·초생강을 올린다. 기호에 따라 달걀프라이를 올려도.