冷凍おかずで作る朝10分弁当

材料

• ごはん弁当箱の半分
• 梅干し・ふりかけなど(お好みで)適量
• 冷凍のメインおかず(唐揚げ・ハンバーグ・コロッケ・焼き魚など好きなもの)2〜4個
• 冷凍のサブおかず(シューマイ・卵焼き・春巻きなど)1〜2個
• 自然解凍OKの冷凍おかず(和え物・きんぴら・ひじき煮など)1カップ
• 彩り(冷凍ブロッコリー・枝豆・コーン・ミニトマトなど)少々

作り方

1. 組み合わせの目安は「メイン1種＋サブ1〜2種＋彩り」。茶色(揚げ物・肉)、緑(野菜)、赤(トマト・梅)、黄(卵・コーン)がそろうと、冷凍食品だけでも見た目が整う。
2. 弁当箱にごはんを詰め、お好みで梅干しやふりかけをのせて先に冷ましておく。
3. レンジ加熱が必要なおかずは、袋の表示どおりに加熱する。冷凍野菜はレンジで解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
4. 大きいおかず→中くらい→隙間を埋める小さいもの(ミニトマト・枝豆など)の順に詰めると片寄りにくい。
5. 自然解凍OKのおかずはカップごと凍ったまま入れる。保冷剤代わりになり、お昼にはちょうど食べごろに解ける。
6. おかずが完全に冷めてからふたをする。
7. 傷ませないポイント：温かいままふたをしない(蒸気がこもって傷みやすい)、水気はしっかり拭く、自然解凍は「自然解凍OK」と表示のあるものだけにする、暑い時期は保冷剤と一緒に持ち歩く。