用冷冻小菜做的早晨10分钟便当

食材

• 米饭便当盒一半
• 梅干、香松等（按喜好）适量
• 冷冻主菜（炸鸡块、汉堡排、可乐饼、烤鱼等喜欢的）2~4个
• 冷冻配菜（烧卖、厚蛋烧、春卷等）1~2个
• 可自然解冻的冷冻小菜（凉拌、金平、煮羊栖菜等）1杯
• 色彩（冷冻西兰花、毛豆、玉米、小番茄等）少许

做法

1. 搭配参考是“1种主菜+1~2种配菜+色彩”。凑齐棕（炸物·肉）、绿（蔬菜）、红（番茄·梅）、黄（蛋·玉米），只用冷冻食品也好看。
2. 便当盒装饭，按喜好放梅干或香松，先放凉。
3. 需微波的小菜按袋上说明加热。冷冻蔬菜用微波解冻，用厨房纸把水分擦干。
4. 按大菜→中等→填缝的小件（小番茄·毛豆等）的顺序装，不易移位。
5. 可自然解冻的小菜连杯冻着放入。可当保冷剂，到中午正好化到适口。
6. 等小菜完全凉透再盖盖。
7. 防变质要点：别趁热盖盖（蒸气闷着易坏）、水分要擦干、自然解冻只用标注“可自然解冻”的、炎热时节与保冷剂一起携带。