目刺昭和大份便当

食材

• 米饭约400g（2.5碗）
• 目刺（串晒小沙丁鱼）4~5条
• 梅干1个
• 黄萝卜干3片
• 烤海苔（按喜好）1/2片

做法

1. 平底锅铺烘焙纸，目刺中火每面烤1~2分钟。易糊要看着烤。
2. 便当盒把饭塞实，放上梅干。按喜好在饭里夹撕碎的海苔。
3. 饭上摆目刺，角落放黄萝卜干。目刺可从头整条吃，苦味和咸味很配饭。
4. 小菜和饭凉透后再盖盖（即便放了梅干，趁热盖盖也易变质）。