目刺昭和大份便當

食材

• 米飯約400g（2.5碗）
• 目刺（串曬小沙丁魚）4~5條
• 梅乾1個
• 黃蘿蔔乾3片
• 烤海苔（按喜好）1/2片

做法

1. 平底鍋鋪烘焙紙，目刺中火每面烤1~2分鐘。易糊要看著烤。
2. 便當盒把飯塞實，放上梅乾。按喜好在飯裡夾撕碎的海苔。
3. 飯上擺目刺，角落放黃蘿蔔乾。目刺可從頭整條吃，苦味和鹹味很配飯。
4. 小菜和飯涼透後再蓋蓋（即便放了梅乾，趁熱蓋蓋也易變質）。