彙整了日常家常料理可用的簡單又美味的食譜。
可樂餅用烤箱烤脆，納豆上放蛋黃。讓米飯下肚的、在家做的定食店一餐。
火腿邊緣煎脆、蛋黃溏心。用一口鍋做出的咖啡店、定食店早晨經典。
一袋豆芽加一點豬肉片，就是像樣的主菜。大火一氣炒是爽脆的訣竅。
用豬肉片代替裡脊。裹上太白粉能掛汁，口感也更嫩。
半塊老豆腐就很有滿足感。太白粉讓外層酥脆，甜鹹醬汁和柴魚片讓沒肉也配飯。
便宜的竹輪裹上青海苔面衣就成了美味。不油炸，用平底鍋半煎炸。直接放便當也行。
香腸和高麗菜用番茄醬炒即可。酸酸甜甜小孩也愛，是昭和餐桌的味道。
煎香的厚豆腐澆上滿滿甜鹹肉味噌。“配飯醬”裡的肉味噌可直接用。
只有蛋和豆腐的最省級定食。甜味厚蛋燒配涼豆腐，清爽下飯。
不用烤架。烘焙紙讓魚皮不粘且煎得香，從頭整條吃的輕鬆魚定食。
