省錢定食 厚蛋燒與涼拌豆腐

食材

• 雞蛋2個
• 糖2小匙
• 醬油1/2小匙
• 食用油適量
• 蘿蔔泥、紫蘇葉（有則用）適量
• [涼豆腐] 嫩豆腐1/3塊
• [涼豆腐] 姜泥·小蔥·柴魚片·醬油適量
• 米飯1碗
• [味噌湯] 豆腐·幹裙帶菜·味噌·高湯（速食也可）1份
• 醬菜（黃蘿蔔乾等）適量

做法

1. 雞蛋加糖和醬油打散。玉子燒鍋（沒有就用平底鍋）抹油，蛋液分3次倒入邊倒邊捲成厚蛋燒（卷不好就用保鮮膜包起整形即可）。
2. 放涼後切成易入口大小，配紫蘇葉和蘿蔔泥。
3. 豆腐裝盤，放姜泥、小蔥、柴魚片，吃前淋醬油。
4. 與米飯、味噌湯、醬菜一起擺上托盤。