省钱定食 厚蛋烧与凉拌豆腐

食材

• 鸡蛋2个
• 糖2小勺
• 酱油1/2小勺
• 食用油适量
• 萝卜泥、紫苏叶（有则用）适量
• [凉豆腐] 嫩豆腐1/3块
• [凉豆腐] 姜泥·小葱·木鱼花·酱油适量
• 米饭1碗
• [味噌汤] 豆腐·干裙带菜·味噌·高汤（速食也可）1份
• 酱菜（黄萝卜干等）适量

做法

1. 鸡蛋加糖和酱油打散。玉子烧锅（没有就用平底锅）抹油，蛋液分3次倒入边倒边卷成厚蛋烧（卷不好就用保鲜膜包起整形即可）。
2. 放凉后切成易入口大小，配紫苏叶和萝卜泥。
3. 豆腐装盘，放姜泥、小葱、木鱼花，吃前淋酱油。
4. 与米饭、味噌汤、酱菜一起摆上托盘。