省錢定食 厚豆腐澆肉味噌

食材

• 厚豆腐（厚揚げ）1塊
• 甜鹹肉味噌（“配飯醬”食譜，或豬肉末50g+味噌·糖各2小匙）3大匙
• 食用油1小匙
• 小蔥適量
• 高麗菜絲、小番茄適量
• 米飯1碗
• [味噌湯] 豆腐·幹裙帶菜·味噌·高湯（速食也可）1份
• 醬菜（黃蘿蔔乾等）適量

做法

1. 厚豆腐澆熱水去表面油，切成4塊。
2. 鍋中熱油把厚豆腐各面煎香。
3. 沒有肉味噌就把肉末炒好，用味噌和糖炒到收幹。
4. 厚豆腐上放肉味噌，撒小蔥，配高麗菜和小番茄。
5. 與米飯、味噌湯、醬菜一起擺上托盤。