省錢定食 甜鹹豆腐排

食材

• 老豆腐1/2塊（約150g）
• 太白粉1大匙
• 食用油1大匙
• [醬汁] 醬油1大匙
• [醬汁] 味淋1大匙
• [醬汁] 糖1小匙
• 小蔥、柴魚片適量
• 高麗菜絲、小番茄適量
• 米飯1碗
• [味噌湯] 豆腐·幹裙帶菜·味噌·高湯（速食也可）1份
• 醬菜（黃蘿蔔乾等）適量

做法

1. 豆腐用廚房紙包好微波（600W）2分鐘去水。厚度切半，全體裹上太白粉。
2. 鍋中中火熱油，豆腐兩面各煎3分鐘至金黃。
3. 加入醬汁料煮至裹勻。
4. 盤裡盛高麗菜和小番茄，放上豆腐，撒小蔥和柴魚片。
5. 與米飯、味噌湯、醬菜一起擺上托盤。