節約定食 甘辛豆腐ステーキ
木綿豆腐1丁で満足感たっぷり。片栗粉で外はカリッ、甘辛だれとかつお節で肉なしでもごはんがすすむ。
材料
- 木綿豆腐1/2丁(約150g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 【たれ】醤油大さじ1
- 【たれ】みりん大さじ1
- 【たれ】砂糖小さじ1
- 小ねぎ・かつお節適量
- キャベツのせん切り・ミニトマト適量
- ごはん茶碗1杯
- 【味噌汁】豆腐・乾燥わかめ・味噌・だし(インスタントでも可)1杯分
- 漬物(たくあんなど)適量
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱して水切りする。厚みを半分に切り、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、豆腐の両面を3分ずつ、こんがりするまで焼く。
- たれの材料を加えて煮からめる。
- 皿にキャベツとミニトマトを盛って豆腐をのせ、小ねぎとかつお節をのせる。
- ごはん・味噌汁・漬物と一緒にお盆に並べる。