冷凍コロッケと納豆卵の定食
コロッケはトースターでサクッと、納豆には卵黄をのせて。ごはんがすすむ、家で作る定食屋の一膳。
材料
- ごはん茶碗1杯
- 冷凍コロッケ2個
- キャベツのせん切り(カット野菜でOK)ひとつかみ
- 中濃ソース適量
- 納豆1パック
- 卵1個
- 小ねぎ・からし適量
- 【味噌汁】豆腐・乾燥わかめ・味噌・だし(インスタントでも可)1杯分
- 漬物(たくあんなど)適量
作り方
- 冷凍コロッケを袋の表示どおりにトースターで焼く(揚げずに焼けるタイプなら油いらずで、表面がサクッとする)。
- その間に味噌汁を作る。インスタントならお湯を注ぐだけでOK。
- 卵を卵黄と卵白に分ける。余った卵白は味噌汁に溶き入れると無駄が出ない。
- 納豆に付属のたれとからしを混ぜて小ねぎを散らし、真ん中に卵黄をのせる(生卵は新鮮なものを使い、すぐに食べる。苦手なら目玉焼きを添えても)。
- 皿にキャベツを敷いてコロッケをのせ、ソースをかける。
- ごはん・味噌汁・漬物と一緒にお盆に並べれば、家で作る定食の完成。