節約定食 豚こまの生姜焼き
ロースの代わりに豚こまで。片栗粉をまぶすとたれがよくからみ、柔らかく仕上がる。
材料
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油小さじ2
- 【たれ】おろし生姜(チューブ可)小さじ1
- 【たれ】醤油大さじ1
- 【たれ】みりん大さじ1
- 【たれ】酒大さじ1
- 【たれ】砂糖小さじ1
- キャベツのせん切り・ミニトマト適量
- ごはん茶碗1杯
- 【味噌汁】豆腐・乾燥わかめ・味噌・だし(インスタントでも可)1杯分
- 漬物(たくあんなど)適量
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。たれの材料を混ぜておく。豚肉に片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、豚肉を広げて焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。
- たれを回し入れ、とろみがついて肉にからむまで煮詰める。
- 皿にキャベツとミニトマトを盛り、生姜焼きをたれごとのせる。
- ごはん・味噌汁・漬物と一緒にお盆に並べる。