치즈 규동

재료

• 밥덮밥용 1그릇
• 소고기 (얇게 썬 것)120g
• 양파1/4개
• 피자용 치즈 (또는 슬라이스 치즈)한 줌
• 물100ml
• 간장1큰술
• 미림1큰술
• 설탕2작은술
• 청주1큰술
• 가쓰오 다시 가루약간
• 온천달걀·쪽파·후추 (기호에 따라)적당량

만드는 법

1. 양파는 얇게 썬다. 냄비에 물·간장·미림·설탕·청주·다시 가루를 넣어 끓인다.
2. 양파를 넣어 숨이 죽을 때까지 2~3분 끓인다.
3. 소고기를 펼쳐 넣고 거품을 걷으며 익을 때까지 끓인다.
4. 그릇에 담은 밥에 소고기를 국물째 올린다.
5. 뜨거울 때 치즈를 올려 여열로 녹인다(잘 안 녹으면 레인지 20초).
6. 기호에 따라 온천달걀을 올리고 후추와 쪽파를 뿌려 완성.
7. 응용: 달콤짭짤 국물을 조금 진하게 하면 치즈의 진함에 밀리지 않고, 이치미를 뿌리면 더 밥도둑.