컵야키소바로 만드는 심야 오므소바

재료

• 시판 컵야키소바 (소스맛)1개
• 달걀2개
• 우유 (또는 물)1큰술
• 식용유1작은술
• 마요네즈적당량
• 파래가루·초생강적당량 (동봉 후리카케도 OK)

만드는 법

1. 컵야키소바를 표시대로 만들어 물을 버리고 소스를 섞는다. 동봉 후리카케는 마무리용으로 남긴다.
2. 달걀을 풀어 우유를 섞는다.
3. 팬에 기름을 중불로 달궈 달걀물을 붓고 크게 2~3번 저어 반숙 지단을 만든다.
4. 달걀 가운데에 야키소바를 길쭉하게 올리고 좌우 달걀을 덮어 감싼다. 잘 안 감싸지면 위에 올리기만 해도 OK.
5. 접시를 덮어 팬째 뒤집어 담고 마요네즈·파래가루·초생강을 올린다. 물 뺀 야키소바를 팬에 1분 구운 뒤 감싸면 고소한 포장마차 풍이 된다.