起司牛肉蓋飯
甜鹹煮好的牛肉蓋飯上鋪滿會融化的起司，是罪惡感滿滿的一碗。餘溫化開的起司與甜鹹湯汁很搭，適合夜宵。
食材
- 米飯大碗1碗
- 牛肉片120g
- 洋蔥1/4個
- 披薩用起司（或起司片）一把
- 水100ml
- 醬油1大匙
- 味淋1大匙
- 糖2小匙
- 米酒1大匙
- 鰹魚高湯粉少許
- 溫泉蛋·蔥花·黑胡椒（按喜好）適量
做法
- 洋蔥切薄片。鍋中放水、醬油、味淋、糖、米酒、高湯粉煮沸。
- 加洋蔥煮2~3分鐘至變軟。
- 牛肉片攤開放入，邊撇沫邊煮到熟。
- 連湯澆到盛好的米飯上。
- 趁熱鋪上起司，用餘溫化開（不易化就微波20秒）。
- 按喜好臥一個溫泉蛋，撒黑胡椒和蔥花即成。
- 變化：把甜鹹湯汁調濃一點就不會被起司的濃蓋過，撒點一味粉更下飯。