芝士牛肉盖饭
甜咸煮好的牛肉盖饭上铺满会融化的芝士，是罪恶感满满的一碗。余温化开的芝士与甜咸汤汁很搭，适合夜宵。
食材
- 米饭大碗1碗
- 牛肉片120g
- 洋葱1/4个
- 披萨用芝士（或芝士片）一把
- 水100ml
- 酱油1大勺
- 味淋1大勺
- 糖2小勺
- 料酒1大勺
- 鲣鱼高汤粉少许
- 温泉蛋·葱花·黑胡椒（按喜好）适量
做法
- 洋葱切薄片。锅中放水、酱油、味淋、糖、料酒、高汤粉煮沸。
- 加洋葱煮2~3分钟至变软。
- 牛肉片摊开放入，边撇沫边煮到熟。
- 连汤浇到盛好的米饭上。
- 趁热铺上芝士，用余温化开（不易化就微波20秒）。
- 按喜好卧一个温泉蛋，撒黑胡椒和葱花即成。
- 变化：把甜咸汤汁调浓一点就不会被芝士的浓盖过，撒点一味粉更下饭。