深夜薯片茶泡饭

食材

• 米饭1碗
• 薯片（淡盐味）一把（约15g）
• 白酱油（白だし）2小勺
• 开水150ml
• 海苔丝、小葱、白芝麻适量
• 山葵（按喜好）少许

做法

1. 用开水冲开白酱油做成高汤（热绿茶加一撮盐也可）。
2. 碗中盛饭，把薯片用手稍稍掰碎放上。
3. 撒海苔丝、小葱、白芝麻，按喜好配山葵。
4. 吃前浇上高汤。
5. 刚浇时上面的薯片是脆的，稍放一会儿吸了高汤就变软，土豆与高汤的鲜味散开。请享受两种口感。浓汤味、海苔盐味也合适，加点黑胡椒或一小块黄油就成了西式风味。