葱味噌

食材

• 大葱1根
• 味噌3大勺
• 糖1.5大勺
• 味淋1大勺
• 香油1大勺
• 白芝麻1小勺

做法

1. 大葱切粗末。味噌、糖、味淋混合备用。
2. 锅中热香油，中火把大葱炒软炒香。
3. 转小火加入调好的味噌，不炒糊地拌炒2~3分钟。变浓稠后关火拌入芝麻。
4. 放凉后保存。装入干净容器冷藏，取用时用干净的筷子或勺子。冷藏约1周。
5. 变化：涂在饭团上烤、放在厚豆腐或豆腐上烤、蘸黄瓜吃也行。