← 返回食譜列表配飯小菜甜鹹肉味噌把肉末用味噌甜鹹地炒、把湯汁徹底收幹即可。配飯、配烏龍麵、用生菜卷都行。⏱ 烹調時間 10分鐘🍽 4人份食材豬肉末150g姜泥（管裝可）1小匙香油1小匙味噌2大匙糖1.5大匙米酒1大匙醬油1小匙小蔥適量做法味噌、糖、米酒、醬油混合備用。鍋中放香油和姜中火加熱，把肉末撥散炒至鬆散。加入調好的調味料，炒到湯汁收幹（不留湯汁是耐放的訣竅）。關火拌入小蔥。放涼後儲存。裝入乾淨容器冷藏，取用時用乾淨的筷子或勺子。冷藏約4~5天。變化：放在烏龍麵或素面上、涼豆腐、用生菜卷、配煎蛋蓋飯。
