기누가사동

재료

• 밥덮밥용 1그릇
• 유부1장
• 쪽파(구조 파)2대
• 달걀2개
• 다시 국물100ml
• 간장1큰술
• 미림1큰술
• 설탕1작은술

만드는 법

1. 유부는 뜨거운 물을 끼얹어 기름을 빼고 채썬다. 쪽파는 3cm로 어슷 썬다.
2. 작은 팬(또는 오야코 냄비)에 다시·간장·미림·설탕을 넣어 끓인다.
3. 유부를 넣고 2~3분 끓여 맛을 들인다.
4. 쪽파를 뿌리고 풀어둔 달걀의 2/3를 둘러 붓는다.
5. 반숙이 되기 시작하면 남은 달걀을 둘러 넣고 좋아하는 정도에서 불을 끈다(여열로 폭신하게 완성).
6. 그릇에 담은 밥 위에 국물째 살며시 미끄러뜨려 올린다.
7. 응용: 시치미나 산초 가루를 뿌리면 한잔 뒤 마무리로도 딱.