부드러운 오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)

재료

• 닭다리살100g
• 양파1/4개
• 달걀2개
• 밥덮밥용 1그릇
• 멘쯔유 (3배 농축)2큰술
• 물80ml
• 미쓰바 (파드득나물)적당량

만드는 법

1. 닭고기는 한입 크기, 양파는 얇게 썬다.
2. 작은 팬에 멘쯔유와 물을 넣고 끓인 뒤 닭고기와 양파를 익힌다.
3. 닭고기가 익으면 풀어둔 달걀의 2/3를 둘러 붓고 뚜껑을 덮어 30초.
4. 남은 달걀을 넣고 불을 끈 뒤 밥에 얹고 미쓰바를 올린다.