따뜻한 니쿠자가 (고기감자조림)

재료

• 소고기 (얇게 썬 것)150g
• 감자3개
• 양파1개
• 당근1/2개
• 실곤약100g
• 다시 국물300ml
• 간장3큰술
• 미림2큰술
• 설탕1.5큰술

만드는 법

1. 감자는 한입 크기로 썰어 물에 담근다. 양파는 빗모양, 당근은 막 썬다.
2. 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶는다. 색이 변하면 채소와 실곤약을 넣고 함께 볶는다.
3. 다시 국물을 붓고 끓이면서 거품을 걷어낸다.
4. 설탕·미림·간장을 넣고 뚜껑(오토시부타)을 덮어 중불에서 15분 끓인다.
5. 불을 끄고 10분 두어 맛이 배게 하면 완성.