暖心肉馬鈴薯（日式馬鈴薯燉肉）

食材

• 牛肉薄片150g
• 馬鈴薯3個
• 洋蔥1個
• 紅蘿蔔1/2根
• 蒟蒻絲100g
• 日式高湯300ml
• 醬油3大匙
• 味淋2大匙
• 糖1.5大匙

做法

1. 馬鈴薯切一口大小後泡水。洋蔥切瓣，紅蘿蔔切滾刀塊。
2. 鍋中熱油炒牛肉。變色後加入蔬菜和蒟蒻絲一起翻炒。
3. 加入高湯煮沸，撇去浮沫。
4. 加入糖、味淋、醬油，蓋上落蓋中火煮15分鐘。
5. 關火靜置10分鐘使其入味即成。