切らずに作る野菜たっぷりタンメン
カット野菜を炒めて塩スープで煮るだけ。とろみなしの、あっさり野菜が主役の町中華の味。
材料
- 生ラーメン(塩味・スープ付き)2食
- 炒め用カット野菜(もやし・キャベツ・にんじん入り)1袋(約250g)
- 豚こま切れ肉100g
- きくらげ(乾燥・あれば)2g
- ニラ(あれば・キッチンばさみで切る)1/4束
- ごま油大さじ1
- おろし生姜(チューブ)2cm
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- 水付属スープの表示量
- こしょう少々
作り方
- きくらげを使う場合は、ぬるま湯に10分つけて戻しておく。
- 麺をゆでる湯を沸かす。別の小鍋で、付属スープの表示量の水と鶏がらスープの素を温めておく。
- フライパンにごま油と生姜を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらカット野菜ときくらげを加え、強火で1分ほど炒める。
- 温めておいた湯を注ぎ、付属の塩スープを溶き入れて1〜2分煮る(とろみはつけない)。ニラを加えてさっと火を通し、こしょうで味を調える。
- 麺を表示どおりにゆでて湯を切り、丼に入れて野菜ごとスープを注ぐ。