町中華の黄色いカレーラーメン
醤油スープにカレー粉ととろみで、最後まで熱々。町中華のカレーと同じ発想で作る、懐かしい一杯。
材料
- 生ラーメン(醤油味・スープ付き)2食
- 豚こま切れ肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ(斜め切り)1/2本
- サラダ油大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 水付属スープの表示量
- 水溶き片栗粉片栗粉大さじ1.5+水大さじ3
作り方
- 玉ねぎはくし切り、豚肉は食べやすく切る。
- 鍋に油を熱して豚肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて30秒炒め、香りを出す。
- 表示量の水を加えて煮立て、付属の醤油スープを溶かし、長ねぎを入れて2分煮る。
- 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、麺にからむくらいのゆるめのとろみをつける(ごはん用のカレーより少しゆるめ)。
- 麺を表示どおりにゆでて湯を切り、丼に入れてカレースープをたっぷりかける。
- アレンジ：「町中華の黄色いカレー」が残っていれば、鶏ガラスープでのばして温めるだけでも作れる。