동네 중화요리점의 노란 카레 라멘

재료

• 생라멘 (간장맛·수프 포함)2인분
• 돼지고기 (얇게 썬 것)100g
• 양파1/2개
• 대파 (어슷 썰기)1/2대
• 식용유1큰술
• 카레 가루1큰술
• 물동봉 수프 표시량
• 물녹말전분 1.5큰술 + 물 3큰술

만드는 법

1. 양파는 빗모양, 돼지고기는 먹기 좋게 썬다.
2. 냄비에 기름을 달궈 돼지고기와 양파를 볶고 양파가 숨이 죽으면 카레 가루를 넣어 30초 볶아 향을 낸다.
3. 표시량의 물을 붓고 끓여 동봉 간장 수프를 풀고 대파를 넣어 2분 끓인다.
4. 불을 줄여 물녹말을 둘러 넣어 면에 감길 정도의 묽은 농도를 낸다(밥용 카레보다 조금 묽게).
5. 면을 표시대로 삶아 물기를 빼고 그릇에 담아 카레 수프를 듬뿍 끼얹는다.
6. 응용: '동네 중화요리점의 노란 카레'가 남았으면 닭육수로 풀어 데우기만 해도 만들 수 있다.