칼 없이 만드는 채소 듬뿍 탄멘

재료

• 생라멘 (소금맛·수프 포함)2인분
• 볶음용 손질 채소 (숙주·양배추·당근)1봉지 (약 250g)
• 돼지고기 (얇게 썬 것)100g
• 목이버섯 (건조·있으면)2g
• 부추 (있으면·가위로 자르기)1/4단
• 참기름1큰술
• 간 생강 (튜브)2cm
• 닭육수 가루1/2작은술
• 물동봉 수프 표시량
• 후추약간

만드는 법

1. 목이버섯을 쓸 경우 미지근한 물에 10분 불린다.
2. 면 삶을 물을 끓인다. 다른 작은 냄비에 동봉 수프 표시량의 물과 닭육수 가루를 데운다.
3. 팬에 참기름과 생강을 넣고 중불로 달궈 돼지고기를 볶는다. 색이 변하면 손질 채소와 목이버섯을 넣어 센 불에서 1분 정도 볶는다.
4. 데운 물을 붓고 동봉 소금 수프를 풀어 1~2분 끓인다(농도 없음). 부추를 넣어 살짝 익히고 후추로 간한다.
5. 면을 표시대로 삶아 물기를 빼고 그릇에 담아 채소째 수프를 붓는다.