탕수 소스 게살 달걀 덮밥

재료

• 달걀4개
• 게맛살6개 (약 60g)
• 대파1/3대
• 밥덮밥용 2그릇
• 참기름1.5큰술
• 소금·후추약간
• 완두콩적당량
• [소스] 물150ml
• [소스] 닭육수 가루1작은술
• [소스] 간장1큰술
• [소스] 식초1큰술
• [소스] 설탕1큰술
• [소스] 케첩1큰술
• [소스] 전분 (같은 양의 물에 풀기)1큰술

만드는 법

1. 게맛살은 손으로 잘게 찢고 대파는 어슷하게 얇게 썬다. 달걀을 풀어 게맛살·대파·소금·후추를 섞는다.
2. 작은 냄비에 소스 재료(전분 제외)를 넣고 끓인 뒤 물녹말로 농도를 낸다.
3. 팬에 참기름 절반을 센 불로 달구고 달걀물 절반을 붓는다. 크게 3~4번 저어 둥글게 모양을 잡는다.
4. 반숙일 때 밥 위로 미끄러뜨려 올린다. 나머지 1인분도 같은 방법으로 부친다.
5. 뜨거운 탕수 소스를 듬뿍 끼얹고 완두콩을 뿌린다.