免切蔬菜滿滿湯麵
炒切好的蔬菜再用鹽湯煮即可。不勾芡、清爽、以蔬菜為主角的街邊中華味。
食材
- 生拉麵（鹽味·帶湯料）2份
- 炒用切好蔬菜（含豆芽、高麗菜、紅蘿蔔）1袋（約250g）
- 豬肉片100g
- 木耳（幹·有則用）2g
- 韭菜（有則用·用剪刀剪）1/4把
- 香油1大匙
- 姜泥（管裝）2cm
- 雞湯粉1/2小匙
- 水附帶湯料標示量
- 胡椒少許
做法
- 若用木耳，用溫水泡10分鐘還原。
- 燒煮麵的水。另用小鍋把附帶湯料標示量的水和雞湯粉加熱。
- 鍋中放香油和姜中火燒熱，炒豬肉。變色後加切好蔬菜和木耳，大火炒約1分鐘。
- 倒入加熱好的水，化入附帶鹽味湯料煮1~2分鐘（不勾芡）。加韭菜略燙，用胡椒調味。
- 面按標示煮好瀝乾，放入碗中連菜帶湯澆上。