粒粒分明蛋炒飯

食材

• 熱米飯2碗（約300g）
• 雞蛋2個
• 大蔥1/2根
• 食用油1.5大匙
• 雞湯粉1小匙
• 鹽、胡椒少許
• 醬油1小匙

做法

1. 大蔥切末。碗中打散雞蛋，加入米飯拌勻備用。
2. 平底鍋放油大火充分燒熱。
3. 倒入蛋拌飯，用鍋鏟像切一樣撥散翻炒2~3分鐘，使其粒粒分明。
4. 加入蔥末、雞湯粉、鹽、胡椒快速翻炒。
5. 沿鍋邊淋入醬油，起香後關火裝盤。