粒粒分明蛋炒饭

食材

• 热米饭2碗（约300g）
• 鸡蛋2个
• 大葱1/2根
• 食用油1.5大勺
• 鸡精1小勺
• 盐、胡椒少许
• 酱油1小勺

做法

1. 大葱切末。碗中打散鸡蛋，加入米饭拌匀备用。
2. 平底锅放油大火充分烧热。
3. 倒入蛋拌饭，用锅铲像切一样拨散翻炒2~3分钟，使其粒粒分明。
4. 加入葱末、鸡精、盐、胡椒快速翻炒。
5. 沿锅边淋入酱油，起香后关火装盘。