免切蔬菜满满汤面
炒切好的蔬菜再用盐汤煮即可。不勾芡、清爽、以蔬菜为主角的街边中华味。
食材
- 生拉面（盐味·带汤料）2份
- 炒用切好蔬菜（含豆芽、卷心菜、胡萝卜）1袋（约250g）
- 猪肉片100g
- 木耳（干·有则用）2g
- 韭菜（有则用·用剪刀剪）1/4把
- 香油1大勺
- 姜泥（管装）2cm
- 鸡精1/2小勺
- 水附带汤料标示量
- 胡椒少许
做法
- 若用木耳，用温水泡10分钟还原。
- 烧煮面的水。另用小锅把附带汤料标示量的水和鸡精加热。
- 锅中放香油和姜中火烧热，炒猪肉。变色后加切好蔬菜和木耳，大火炒约1分钟。
- 倒入加热好的水，化入附带盐味汤料煮1~2分钟（不勾芡）。加韭菜略烫，用胡椒调味。
- 面按标示煮好沥干，放入碗中连菜带汤浇上。