レンジだけで作る甘辛肉玉うどん

材料

• 冷凍うどん1玉
• 豚こま切れ肉80g
• 玉ねぎ1/8個
• 卵黄1個分
• 小ねぎ(あれば)適量
• 白いりごま適量
• 【たれ】めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
• 【たれ】砂糖小さじ1
• 【たれ】水大さじ1
• 【たれ】おろし生姜(チューブ)1cm

作り方

1. 耐熱ボウルに豚肉・薄切りにした玉ねぎ・たれの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
2. 取り出して全体を混ぜる。肉に赤いところが残っていれば、さらに30秒加熱する(レンジは加熱ムラが出やすいので必ず確認)。
3. 冷凍うどんは袋の表示どおりにレンジで解凍する(目安は600Wで3分30秒)。
4. 器にうどんを盛り、豚肉をたれごとのせる。
5. 中央に卵黄をのせ、小ねぎとごまを散らす。全体をよく混ぜて食べる。卵黄の代わりに温泉卵、七味やラー油を足すのもおすすめ。