ホクホクポテトオムレツ
バターでカリッと炒めたじゃがいもとベーコンを、ふんわり卵で包んで。ホクホクとカリッ、2つの食感が楽しい。
材料
- 卵3個
- じゃがいも1個
- ベーコン1枚
- 牛乳大さじ1
- 塩・こしょう少々
- バター20g(炒め用10g・卵用10g)
- ケチャップ・パセリ適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて5mm幅の細切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにバター10gを熱し、じゃがいもとベーコンを中火で炒める。じゃがいもに焼き色がついてカリッとしたら塩・こしょうをふり、取り出す。
- 卵に牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
- フライパンをさっと拭いてバター10gを溶かし、卵液を流し入れて大きく混ぜる。半熟になったら火を弱め、手前半分にじゃがいもとベーコンをのせる。
- フライパンを傾けて、奥の卵を手前にかぶせるように折りたたみ、皿に滑らせるように盛る。ケチャップとパセリをかける。