ツナ缶でふわとろオムレツ
ツナ缶と卵があればすぐできる。マヨネーズを混ぜた卵でふわっと包む、朝ごはんにもお弁当にもなる一品。
材料
- 卵3個
- ツナ缶1缶(約70g)
- 玉ねぎ1/8個
- マヨネーズ大さじ1
- 塩・こしょう少々
- バター10g
- ケチャップ・パセリ適量
作り方
- ツナ缶は油をよく切る。玉ねぎはみじん切りにして、ツナと一緒に耐熱皿に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる(マヨネーズの油と酢で、冷めてもふわっと柔らかく仕上がる)。
- フライパンにバターを中火で溶かし、泡が落ち着いたら卵液を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら火を弱める。
- 手前半分にツナと玉ねぎをのせ、奥の卵をかぶせるように折りたたむ。
- フライパンを傾けて皿に滑らせるように盛り、ケチャップとパセリをかける。