从面粉做起的海军风咖喱
用黄油炒面粉和咖喱粉做手工咖喱糊，配牛肉和大块蔬菜。佐沙拉和牛奶，还原明治海军风。
食材
- 牛肉（咖喱用块）300g
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱2个
- 食用油1大勺
- 盐、胡椒少许
- 水800ml
- 固体浓汤宝1个
- 月桂叶（有则用）1片
- [咖喱糊] 黄油40g
- [咖喱糊] 面粉4大勺
- [咖喱糊] 咖喱粉2大勺
- [提味] 甜酸酱（或苹果酱）1大勺
- [提味] 伍斯特酱1大勺
- 米饭4人份
- 配菜：沙拉·牛奶按喜好
做法
- 牛肉撒盐、胡椒。土豆和胡萝卜切大滚刀块，洋葱切瓣。
- 锅中热油煎牛肉表面，加洋葱、胡萝卜炒至洋葱变软。
- 加水、浓汤宝、月桂叶，煮沸后撇沫小火煮20分钟。加土豆再煮10分钟。
- 其间做咖喱糊。锅中小火化黄油，加面粉不炒糊地炒约5分钟至金黄。关火拌入咖喱粉。
- 把锅中汤汁一勺勺加入咖喱糊化开，顺滑后倒回锅中。加甜酸酱和伍斯特酱，边搅边煮5分钟至浓稠，用盐调味。
- 盛到米饭上，配沙拉和一杯冰牛奶。